冷凍藍莓，一個(gè)被嚴重低估的產(chǎn)品

   進(jìn)口和國產(chǎn)如此大的價(jià)格差，到底差距在哪里呢？

   根據國內一些大的企業(yè)的研發(fā)和行業(yè)內的大佬，總結起來(lái)如下

    加拿大冷凍野生藍莓對標的是國內的野生冷凍藍莓。

    干凈程度，加拿大野生藍莓普遍比國內野生藍莓干凈，雖然國內野生藍莓有X光機，色選儀和挑選的程序， 但是每個(gè)工廠(chǎng)做出來(lái)的質(zhì)量還是千差萬(wàn)別，并不是太一致，那你說(shuō)是設備問(wèn)題？管理問(wèn)題？還是人的問(wèn)題？

有個(gè)明白人說(shuō)，這是”潛（錢(qián)）規則”的問(wèn)題。你懂的

如果拿最好的國產(chǎn)野生藍莓凍果和加拿大野生藍莓區別并不大，只是在口感上有差異，各有特色。

但是好的國產(chǎn)野生藍莓數量寥寥無(wú)幾，整體是偏差的，而加拿大野生藍莓質(zhì)量始終如一。規格也非常標準。這或許就是很多工廠(chǎng)一直堅持使用加拿大藍莓的原因。

      往年國產(chǎn)野生藍莓價(jià)格也挺高的，最高的時(shí)候也賣(mài)過(guò)5萬(wàn)/噸。那是在最稀缺的時(shí)候，不過(guò)隨著(zhù)大家的競爭激勵，國產(chǎn)野生藍莓的價(jià)格也逐漸的降低了。

      不得不提的是，某些人為了高利潤，甚至用種植藍莓頂替國產(chǎn)野生藍莓進(jìn)行銷(xiāo)售，大家可以想象一下，如此惡性競爭，哪一年才能趕得上進(jìn)口呢？

或許這樣只能得到眼前的利益，有幾個(gè)能考慮到長(cháng)久發(fā)展？

    一個(gè)做高端的果醬的研發(fā)總監說(shuō)，國產(chǎn)野生藍莓有一種特殊的味道，而且酸度很好，是后期制作調配不出來(lái)的。這是它的優(yōu)點(diǎn)，如果國產(chǎn)野生藍莓質(zhì)量穩定，有一定的供應量，我們是完全希望使用國產(chǎn)藍莓的。畢竟價(jià)格差距如此之大。

    很多人也有同樣的感受，由于各種原因，加拿大藍莓進(jìn)口銳減。一些企業(yè)開(kāi)始找尋替代產(chǎn)品，國產(chǎn)野生藍莓是一個(gè)選項，更多人選擇了北方的美登藍莓，他們認為，從規格，數量和質(zhì)量來(lái)說(shuō)，還是比較穩定的。

     野生藍莓的不穩定性，使得它在一定程度上失了“寵”。

  智利冷凍藍莓對標的國產(chǎn)冷凍藍莓

      智利冷凍藍莓價(jià)格一直高于國產(chǎn)冷凍藍莓價(jià)格30-40%，今年差距更大。

      大家思考一個(gè)問(wèn)題。

       中國藍莓差到哪里了？當然感官差距除外。

      同樣是凍果，智利品種也不是純的。智利有的品種，國內大部分都有，為什么價(jià)格就要比智利藍莓價(jià)格低呢？

    這或許就是國產(chǎn)冷凍藍莓的悲哀。